吹糖人——古老技术的困境

吹糖人——旧时北京的一个传统行业，中国民间手工艺品之一，据说由宰相刘伯温流落民间时发明。先前的时候，小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，加热着炉上的一个大勺，勺里放满了麦芽糖融化后的糖稀。令人惋惜的是，这项古老的技艺正在慢慢淡出人们的视野，慢慢消散于悠长的历史之中。

小时候来西溪湿地花朝节游玩的时候，曾经有幸碰见过一个吹糖人的老爷爷。老爷爷的摊子前围着一些穿汉服的年轻人。一些人礼貌地询问爷爷可不可以拍照，而拍了照之后却又匆匆走开。彼时年幼的我手里拿着一大堆七零八碎的玩意，十分好奇吹糖这一被称之为“非遗”的技艺，于是和家长一同走到了摊子前面，要了一个吹糖金鱼。

老爷爷闻言脸上露出几分喜悦，打开盒子的盖子，取出一小坨糖稀来。这糖稀是用麦芽糖所做，在阳光下是浅棕色的，闪着一点点金属色光泽，散发着淡淡的粮食甜香味。老爷爷不紧不慢地拉扯着延展性极佳的糖稀，渐渐地，糖稀之中混入了气泡，变成了更加诱人的金黄色。揉了一会，老爷爷将糖稀扯出一条长长的尾巴来，用剪刀剪断，示意让我放进嘴巴里面吹气。

随着我激动的心情，糖稀里面开始慢慢膨胀，被注入一些气体来。老爷爷把像球一样的糖捏成一个扁锤形，在前端塑出金鱼嘟起的嘴巴，又让我用力一些吹，好制作出两个鼓鼓的，小珠子一样的眼睛。吹好之后。老爷爷用竹棒蘸糖为金鱼加上鱼鳍，扯出鱼尾巴，点上眼珠，画上鱼鳞，递交给我。我又惊又喜，忙说了好几个谢谢，才牵着家人的手离开。

时至今日回想起这一温馨的记忆，才蓦然悟出这是自己里“非遗”最接近的一次。现在的我们想要了解吹糖，似乎只能在网上隔空看视频，一帧一帧去回味老师傅把握于股掌之间的老技术。可是呢，现在的人并非完全用欣赏的态度去评价：有人说吹糖人不卫生，有人说过时了没意思，有人说做这个一辈子赚不到钱，还有人说可以用机器批量生产……科技日新月异地发展，带来更加先进而方便的技术，也给现代人带来了就业压力和日渐浮躁的心态——渐渐地，功利化的价值观取代了先人们费尽心思所传承的匠人匠心。绝大多数的非遗无法被冷冰冰的机器所复刻，他们的传承之路日益狭窄，数不胜数的古代传奇技艺失传，迷失在时间走过的路中。我们作为“观众”，更多的似乎只能去观看，了解，乃至购买，很难去帮助这些技术传承。越来越多的非遗技术和传承人走向了文化的“困境”。他们，它们，我们，中国人，该怎么办呢？

“后世风俗虽侈，而工之致力不及古人，故物多不精”这是宋时沈括在《梦溪笔谈》一书中留下的感叹，大意为“后来的民间风俗虽然更加奢侈，但是花在制作上的功夫却不如古人，所以现在的物品大多不精巧”。这句话很好的预言了现在，不是吗？

吹糖人，一项古老的技艺，流传了数百年的民间俗趣，现在又该何去何从呢？中国人，要把文化自信展示出来！现如今，国家越来越重视文化传承，出台了一系列相关的保护政策，举办了人才培训。这些吹糖技术的视频在外国受到极大的赞叹和欢迎，渐渐地，不仅是吹糖人，更多的非遗被越来越多的人熟知。作为学生的我们，虽然无法切身传承这项技艺，但是可以去了解，去欣赏，去介绍给身边人，让越来越多的人了解它。

古老的技术啊，请不要再历史中迷路！希望有朝一日，不再有老技术被遗忘或者面临失传，而是大大方方的展示出来，展示在全世界的舞台上，熠熠生辉，告诉五湖四海的人们：“这是中国的传统技艺！”